Reglas de tolerancia de niveles máximos de residuos para el productor de almendras.
El uso de pesticidas en los EE. UU. está altamente regulado por la Agencia de protección ambiental (Environmental Protection Agency, EPA). A menudo, la EPA tarda hasta dos años en completar una revisión completa de un nuevo compuesto y 18 meses en completar la revisión de nuevos usos para compuestos que ya están registrados.
En los EE. UU., las almendras solo se producen en California, lo que requiere revisión y aprobación adicionales de pesticidas por parte del Departamento de Regulación de Pesticidas de California (California Department of Pesticide Regulation, CDPR). En algunos casos, los requisitos del CDPR son más estrictos que los requisitos de la EPA.
El estado de California también exige informes mensuales de los productores que utilizan pesticidas, que detalle una lista de los pesticidas aplicados, los cultivos a los que se aplican, la cantidad de acres tratados, el nombre de los compuestos y la cantidad de libras aplicadas. Sin embargo, solo una persona autorizada pueda aplicar pesticidas.
Si bien las regulaciones de pesticidas se monitorean de cerca, existe un nivel permitido de pesticidas en los alimentos, denominado tolerancias en los Estados Unidos y niveles máximos de residuos (Maximum Residue Limits, MRL) a nivel mundial. Solo los alimentos que cumplen con estas tolerancias pueden salir al mercado. A nivel mundial, algunos clientes prestan especial atención a los tipos de pesticidas utilizados en la producción de almendras, así como a los niveles máximos de residuos.
